换季收拾屋子，常有人翻出一筒放忘了的线香，捏着有点软，第一反应是拿出去晒一晒。
这个动作很自然，也很容易把一筒香毁掉。香这件事上，很多分寸是反着来的。
一、香其实不容易坏
讲香的书里有一段话说得干脆：沉香线香可以保存很长时间，至少十几年，不会变质和腐坏。所以你会发现，很多线香的包装上根本没有保质期这一栏。
真正要操心的不是时间，是潮气。书里给的保存条件就几条：放在温度均衡的地方，不能潮湿，也不能暴晒。密封好放进抽屉，放上一两年再拿出来，味道不但没散，反而更纯更好。
二、潮了之后，香身上发生了什么
线香是香粉加少量天然黏合剂挤出来的，黏合剂用量本来就被压到很低的水平，为的是不妨碍香气。它一遇潮就回软，香体跟着发软、变弯。
香粉吸了水，点的时候先得把水汽逼出去，于是出现点不着、烧一半自己灭、烟比平时大这些现象。
所以受潮的香，问题不在”坏了”，在”含水”。
三、先判断，再动手
看：香体是不是发软变弯，表面有没有发黏或者有细小的斑点。 闻：凑近了闻，有没有霉味、酸味，或者一股说不清的杂味。 点：点一支试试，是不是不好着，或者中途灭掉。
三条里只中一条，多半还有救。要是已经看到明显的霉点，或者闻到酸馊味，那就别点了。
四、三步，把水请出去
第一步，把香从筒里、袋里全倒出来，一支支分开，别整把闷着——整把闷着，只有外面那几支能干。
第二步，找阴凉通风的地方平摊开，底下垫一张干净的纸，隔半天翻一次面，摊上一两天。
第三步，干透之后装回密封袋，袋里放一小包干燥剂，再放回抽屉里。
这三步没有一步是快的。快的办法大多要用到热，而热正是香气离开的通道。
五、两个不要
不要暴晒。书里写得很明确：不能暴晒。太阳底下晒一天，味散了，香体也容易开裂变形。
也不要用吹风机热风、烤箱、暖气片去烤。道理一样，只是更快。
这里有个容易搞混的地方：香灰潮了，反倒是可以晒的。书里讲，香灰潮湿容易造成香根燃不尽，把香灰翻动后在太阳底下晒干就好。灰能晒，香不能晒——同一只炉里，两种东西的脾气不一样。
六、平日怎么放
书里讲了储存香品的五条基本要求：防潮湿、防践踏、防虫蛀、防火、防变性。另外，每一个品种最好单独存放，免得串味。
还有一条很实用：北方干燥的地方，线香比签香更合适；潮湿的沿海和南方地区，反过来可以选择签香。我们在广东，入冬前挑香时，这一条值得记一下。
写在最后
香不怕放，怕的是放错地方。把它们安置妥当，明年再拿出来，往往比现在更好闻。
立冬还有几日，抽个下午把香盒理一理，顺手放一包干燥剂进去，比临时抢救省事得多。
博 雅 香 堂
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