以茶拟梅：宋人把一盏早春芽茶，缝进了香囊

每日一个古香方·浓梅衣香

梅花开在寒冬，可宋人对梅的想念，从早春就开始了。

《陈氏香谱》卷三里收着一帖「浓梅衣香」，方子小得出奇：藿香叶、早春芽茶各二钱，丁香十枚，茴香半字，甘松、白芷、零陵香各三钱——七味药，同剉碎了，贮进一只绢袋，佩在身上，便成了。

妙就妙在那二钱「早春芽茶」。梅花开时茶未采，茶芽萌时梅已谢，宋人偏把这先后脚的两桩清事，合在了同一只香囊里：藿香与甘松带着雨润的草木气，是梅树根下的泥土；白芷、零陵香清苦微辛，是料峭的春寒；丁香十枚点出暖意，如枝头将绽未绽的花苞；而那一撮新茶，嫩青未褪，恰是梅魂的托底——清、鲜、微涩、回甘，不必一瓣梅花，满襟已是梅园气息。古人连用量都留着分寸：茴香只取「半字」，不过一星半点，点到即止。

更可爱的是它的用法：不焚不爇，同剉贮袋。香气是被体温一点点焐出来的，走在早春的风里，襟袖间幽幽地透，似有若无。这份克制，正是宋人调香的本色——浓梅之名，浓的不是香气，是念梅的心事。

香囊佩久了，若嫌气味渐淡，古人也有续香之法：将香末以炼蜜调和，搓作香珠香佩，随身可戴。只是要记得，循古法做囊，本不需蜜；若做珠子，蜜量宜足，阴干半月方不霉变。

早春时节，裁一方素绢，装一撮茶香梅魂——人还未到梅边，梅已随人同行。

使用与安全小注

• 本方原为干香囊，不含粘粉，粘粉 20% 规则不适用。