一枚荔枝壳的第二次生命｜宋人把弃物烧成了最清的一炉香

每日一个古香方·洪驹父荔枝香

岭南的夏天，一筐荔枝剥罢，案上便堆起一小堆赭红的壳。今人随手弃去，宋人却把它收进香盒，视若清材。

写下这炉香的人叫洪刍，字驹父，江西南昌人。洪家一门四进士，兄弟四人以诗才并称「豫章四洪」，而他还有个更出名的舅父——黄庭坚。连「驹父」这个字，都是舅父取的：驹是少壮之马，父通甫，是田里新苗的意思，长辈的期许都在里面。舅父嗜香，外甥也跟着迷香，后来写成《香谱》五卷，是现存北宋最早、也保存得最完整的香药谱录，首创「香之品、香之异、香之事、香之法」四分类，后世各家香谱都循这个体例。

这卷书里，洪刍记下自己拟的一方，短得叫人一愣：荔枝壳不拘多少，麝皮一个。以酒同浸二宿，酒高二指，封盖；饭甑上蒸之，以酒干为度；日中晒燥研末，每一两重加麝香一字；炼蜜和剂作饼，烧如常法。

全方只有两味，一味是果壳弃物，一味是至贵之香。妙处恰在这里：荔枝壳的香清而薄，自己撑不远，麝香并不来抢主，只做那一点引子，把果壳里藏着的清甜托起来、送出去。宋人说「以麝香发散荔枝皮清香」，一语道破。洪刍自己极爱荔枝，称它仙果，有句「仙果移从海上山，露华供夜鹤分丹」，想来这一炉香，也是舍不得那点香气散尽才做的。

同代人早懂这枚壳的好。温成皇后的阁中香用松子膜、荔枝皮、苦楝花；陆游《焚香赋》里「暴丹荔之衣」，晒的也是它；陈敬《陈氏香谱》更直白——「取其壳合香，甚清馥」。蔡襄《荔枝谱》推莆田陈紫为极品，黄庭坚的闻思香便指名用紫荔枝，与本号此前写过的「东坡闻思香」正是一脉。一舅一甥，各自把荔枝壳请进香炉，一个配沉檀橙皮，一个只用麝与蜜。

所以这一炉香最动人的不是料，是那份惜物：吃剩的壳、一瓢黄酒、一点炼蜜，再加极少的麝，慢浸两夜，隔水蒸透，晒干研末，团成小饼。焚起来不作富贵气，只一缕清甜的果香，像夏日午后刚剥开的那颗荔枝，隔着很远还闻得见。

使用与安全小注

• 素材未列粘粉，原方以炼蜜和剂，两成红线不适用。若改作线香：荔枝壳粉约 60g，粘粉上限 12g、建议 10g（白芨或楠木粘粉），炼蜜另酌增；果壳粉纤维粗、吸蜜多，和剂时宜分次少量调入。